Conoscere gli alimenti

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CONOSCERE GLI ALIMENTI

Caratteristiche e proprietà degli alimenti, alimenti per la salute, alimenti di stagione, curiosità, consigli di utilizzo e ricette.

• I cibi della salute
• Combatti a tavola influenza e malanni di stagione
• Estate: cosa mangiare nelle giornate più calde?
• La lista della spesa di novembre
• La lista della spesa di dicembre
• La lista della spesa di gennaio
• La lista della spesa di febbraio
• La lista della spesa di marzo
• La lista della spesa di aprile
• La lista della spesa di maggio
• La lista della spesa di giugno
• La lista della spesa di luglio
• La lista della spesa di agosto
• La lista della spesa di settembre
• La lista della spesa di ottobre
• L'arancia
• I finocchi
• La zucca
• I cachi
• Il sedano rapa
• Le barbabietole
• Le castagne
• Le bietole
• I broccoli
• Le carote
• I cavoli
• La catalogna
• L'ananas
• Le banane
• I cavolfiori
• L'indivia
• I kiwi
• I porri
• Il radicchio
• Le rape
• I mandaranci
• Gli spinaci
• Le mele
• I topinambur
• I mandarini
• I cedri
• I carciofi
• Le clementine
• I fichi d'India
• I cardi
• Il pompelmo
• L'insalata Iceberg
• I cavolini di Bruxelles
• Le puntarelle
• Il sedano
• Gli asparagi
• La lattuga
• Il tarassaco
• Il lattughino
• L'ortica
• Le fragole
• L'aglio
• Gli agretti o barba di frate
• Le cipolle
• I ravanelli
• La rucola
• Il crescione
• I fagiolini
• La cicoria
• I cipollotti
• L'avocado
• Le nespole
• Le ciliegie
• Le zucchine
• I fiori di zucca
• Le albicocche
• I cetrioli
• Il cocomero
• I pomodori
• I mirtilli
• Gli scalogni
• I lamponi
• Il melone
• Le taccole
• Le pesche
• I peperoni
• Le melanzane
• Le pesche noce
• I fichi
• Le prugne
• Le cime di rapa
• Le susine
• Il ribes
• L'uva spina
• Le more
• Le pere
• L'uva
• La melagrana
• I funghi
• L'olio d'oliva
• Il tofu
• La salvia

aggiungerò presto approfondimenti riguardanti, oltre ai Fitoterapici, altri rimedi naturali (Gemmoderivati, Sali di Schussler, Oigoterapici), Floriterapia e Reflessologia Plantare.

• FLORITERAPIA
• Fiori di Bach per i più piccoli
• Approfondimenti - Walnut
• RIFLESSOLOGIA PLANTARE
• Il Tarassaco in Fitoterapia
• Rimedi e trattamenti naturali per il benessere e la salute degli arti inferiori
• L'olio essenziale di menta
• L'Oligoterapia
• Sostenere il sistema immunitario con gli oligoelementi
• La vitamina D

• I metodi di cottura
• Metodi di cottura: la cottura a vapore
• Metodi di cottura: la lessatura
• Metodi cottura: la cottura in pentola a pressione
• Metodi di cottura: la cottura alla griglia
• Metodi di cottura: la frittura
• Gomasio (condimento a base di semi di sesamo e sale)
• Sale aromatico alle erbe
• Tzatziki (classica e versione vegana)
  
• Salsa ai ravanelli
• Salsa guacamole
• Hummus di barbabietola
• Pesto di rucola
• Insalata con le arance
• Ananas in salsa di avocado
• Purea di finocchi
• Pane con la zucca
• Purea di sedano rapa
• Insalata di sedano rapa
• Barbabietole piccanti
• Broccoli all'arancia
• Carote stufate alle erbe aromatiche
• Cavolo agrodolce speziato
• Rape all'aceto
• Topinambur e carciofi al verde
• Cardi alle acciughe
• Insalata con fichi d'India
• Insalata Iceberg con ravanelli alla senape
• Cavolini di Bruxelles stufati
• Insalata di puntarelle
• Insalata di lattughino con ravanelli
• Agretti al limone
• Cetrioli allo yogurt
• Melanzane 'grigliate' saporite
• Insalata con melagrana
• Cartocci di funghi
• Verdure in pastella di farina di ceci
• Minestra di zucca
• Minestra di catalogna e fave
• Crema di castagne e verdure
• Crema di lattuga
• Zuppa di cipolle
• Crema di zucchine
• Crema di scalogni
• "Risotto" con le bietole
• Risotto con finocchi
• Risotto con la zucca
• Risotto con il radicchio
• Risotto agli agrumi
• Risotto con spinaci e fagioli
• Risotto con gli asparagi
• Risotto con tarassaco
• Risotto con pere e noci
• Pasta con cavolfiore
• Pasta al "pesto" di broccoli
• Pasta integrale con salsa di zucca
• Pasta fredda con pomodori e fagiolini
• Condimento per pesce a vapore
• Salsa al rafano
• Involtini di tacchino alla senape
• Maiale saltato con ananas e verdure
• Terrina di verdure
• Filetti di trota con salsa di pomodoro e verdure
• Filetti di pesce all'arancia
• Carciofi con i moscardini
• Gamberi e agrumi in insalata
• Finocchi gratinati
• Insalata di pollo
• Porri gratinati
• Insalata di sedano e feta - alternativa vegana con tofu
• Frittata di spinaci cotta al forno
• Frittata di ortiche
• Frittata di farina di ceci
• Paté di tofu
• Insalata con crescione e uova sode
• Insalata di fagiolini con tonno e patate
• Cicoria con pecorino e peperoncino - versione vegana con tofu
• Salmone affumicato con cipollotti
• Fiori di zucca ripieni
• Polpettone con le taccole
• Peperoni farciti
• Spiedini di pollo alla griglia
• Hamburger di lenticchie
• Tortino di cime di rapa
• Cavolini di Bruxelles e cavolfiori cremosi
• Polpettine di tofu
• Torta allo yogurt (senza burro)
• Muffin alle mele (senza burro)
• Frollini integrali
• Biscotti di riso e mais (senza glutine)
• Biscotti di mais (senza glutine)
• Coppette di mele all'arancia e limone
• Coppette ai cachi
• Crema di cachi con cioccolato
• Crema di banane
• Gelatina di kiwi alla menta
• Macedonia di agrumi al miele e aceto balsamico
• Mele con salsa di yogurt e cannella
• Sorbetto al mandarino
• "Dolcetti" di cedro
• Crostatine alla frutta
• Biscotti all'olio d'oliva (senza burro)
• Panini dolci alle mele
• Cremino alle fragole
• Coppette di nespole
• Torta di pane alle ciliegie
• Torta allo yogurt e albicocche
• Sorbetto di cocomero
• Budino ai mirtilli - vegan
• Torta con yogurt, banane e lamponi
• Spiedini di melone e fragole con salsa di yogurt
• Crostata con le pesche (senza glutine e a basso apporto di colesterolo)
• Torta con le pesche (a basso apporto di colesterolo e senza latte)
• Plum cake ai fichi
• Torta con le prugne
• Coppette di yogurt e susine
• Coppette al ribes
• Budini all'uva spina
• Ghiaccioli alle more
• Focaccia all'uva
• Torta di banane
• Porridge
• Porridge rapido in barattolo 

• Grassi: scegli la qualità e limita la quantità
• Zuccheri, dolci e e bevande zuccherate: nei giusti limiti
• Bevi ogni giorno acqua in abbondanza
• Il sale: meglio poco
• Bevande alcoliche: se sì, solo in quantità controllata
• Varia spesso le tue scelte a tavola
• Consigli speciali per persone speciali - Bambini e ragazzi in età scolare - Adolescenti - Alimentazione in gravidanza - Alimentazione durante l'allattamento - Donne in menopausa - Anziani
• La sicurezza dei tuoi cibi dipende anche da te - Scelta ed acquisto degli alimenti